Jo Zobel

Berliner Bier Buch
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Wenn die Hauptstädter auf etwas stolz sein sollten, dann auf ihre Berliner Biere! Kaum hatten sich die Berliner Brauer Mitte des 19. Jahrhunderts von den Bieren bayerischer Brauart emanzipiert, begann ein beispielloser Wirtschaftsboom: Histörchen und Historisches von mehr als 800 Brauereien werden im BerlinerBierBuch ebenso erzählt wie der Frage nach dem besten »Berliner« nachgegangen wird. Brauereien stehen nicht nur für erfolgreiche Wirtschafts- sondern auch für eine imposante Architekturgeschichte. Ein Stadtrundgang auf zwei Rädern soll dies beweisen.
Was wäre das Berliner Bier ohne die zünftigen Biergärten – schließlich ist die Institution eine Erfindung von der Spree und nicht wie frech behauptet, von der Isar. Aber welcher Biergarten schenkt wirklich auch Selbstgebrautes aus? Das BerlinerBierBuch fragt invetigativ: Ist wirklich drin, was draufsteht? Und braucht ein Bier eigentlich einen Namen? Coole BWLler aus Berlin meinen nein! Diese fast geniale PR-Strategie darf hier ebensowenig fehlen, wie außergewöhnliche Kochrezepte rund ums Bier und der Besuch des Berliner Biermuseums, ja und Bierseminare gehören sowieso getestet.

1. Auflage 2010, ca. 160 Seiten, ca. 100 farbige Fotos, broschiert, 14,8 x 21,0 cm, Euro 14,95
ISBN 978-3-930388-47-9

Erscheint im Sommer 2010